Production :
Fruit
Label :
Biologique
Jean-Jacques LAURENT
Description :
Les Jardins de la Testa s’étendent sur près de 21 hectares, dominés par le Monte Calcinu. Un riche verger dont Jean-Jacques Laurent prend soin depuis 13 ans.
Son père, Gaëtan, acquiert la propriété en 1964 et durant 30 années, il s’attèle à la rendre exploitable. « Le chemin a été semé d’embûches ! Le terrain s’apparentait à un maquis impénétrable, installé qui plus est, sur l’ancien lit de la rivière voisine, U Cavu. Mon père a dû retirer près de 6 0000 m3 de pierres pour arriver à ce résultat ! » Un tour de force que Jean-Jacques veut pérenniser.
De retour en Corse après une longue carrière militaire, le jeune retraité reprend du service. Avec son père, il apprend le travail de la terre, le jeu de la saisonnalité, et de lui-même la diversification des cultures. « Ainsi, plus de période creuse ! Entre le maraîchage et l’arboriculture, il ne reste plus qu’un seul mois libre dans l’année employé à entretenir ce terroir unique ! » Jean-Jacques tient tout particulièrement à ce label d’agriculture biologique (AB): « Nous travaillons avec de la matière vivante. Nous l’accompagnons pour la faire grandir et s’épanouir. Mais le goût du fruit, du légume, c’est une question de terroir, de ce que la terre porte en elle. Il faut préserver cette singularité – ici plus qu’ailleurs. C’est ce qui rend ce métier passionnant ! » Et pour Jean-Jacques, pas de plus belle satisfaction que de voir partir les clients heureux… et les voir revenir !
Au Jardin de La Testa - Route De La Testa
20144 Sainte Lucie de Porto-Vecchio
Son père, Gaëtan, acquiert la propriété en 1964 et durant 30 années, il s’attèle à la rendre exploitable. « Le chemin a été semé d’embûches ! Le terrain s’apparentait à un maquis impénétrable, installé qui plus est, sur l’ancien lit de la rivière voisine, U Cavu. Mon père a dû retirer près de 6 0000 m3 de pierres pour arriver à ce résultat ! » Un tour de force que Jean-Jacques veut pérenniser.
De retour en Corse après une longue carrière militaire, le jeune retraité reprend du service. Avec son père, il apprend le travail de la terre, le jeu de la saisonnalité, et de lui-même la diversification des cultures. « Ainsi, plus de période creuse ! Entre le maraîchage et l’arboriculture, il ne reste plus qu’un seul mois libre dans l’année employé à entretenir ce terroir unique ! » Jean-Jacques tient tout particulièrement à ce label d’agriculture biologique (AB): « Nous travaillons avec de la matière vivante. Nous l’accompagnons pour la faire grandir et s’épanouir. Mais le goût du fruit, du légume, c’est une question de terroir, de ce que la terre porte en elle. Il faut préserver cette singularité – ici plus qu’ailleurs. C’est ce qui rend ce métier passionnant ! » Et pour Jean-Jacques, pas de plus belle satisfaction que de voir partir les clients heureux… et les voir revenir !
Au Jardin de La Testa - Route De La Testa
20144 Sainte Lucie de Porto-Vecchio
- 06.20.38.11.27.
- earldecirione@wanadoo.fr
Site Internet :
http://www.gustidicorsica.com/fr/5-153/producteur/laurent.html
Adresse :
Route de la Testa
Code postal :
20144
Ville :
SAINTE LUCIE DE PORTO-VECCHIO